Гликация и старение: что произойдет с организмом, если перестать употреблять сладкое

Гликация и старение: что произойдет с организмом, если перестать употреблять сладкое

Давно мечтаете сделать решительный шаг на пути к здоровому образу жизни – отказаться от сладкого? Тогда даю вам большую порцию мотивации…

Что это за «зверь» такой – гликация?


Говоря простыми словами, это процесс взаимодействия глюкозы (сахара) с клетками белка. «Стартует» в организме при:

  • употреблении пищи, приготовленной при высоких температурах (сдоба, жареный картофель, мясо с корочкой, сгущенное молоко и т.п.);
  • повышенном уровне сахара. А она поступает вместе с теми самыми «преступниками» – сладостями.

Спросите, в чем же суть «преступления»? Дело в том, что конечные продукты гликации разрушают клетки организма и вызывают нарушения в работе всех органов и систем.

По сути, это изнашивание организма, приводящее к:

  • сахарному диабету;
  • возрастным «болячкам» как-то атеросклероз, болезни Альцгеймера и Паркинсона, катаракта и др.;
  • ожирению;
  • инфарктам и инсультам – едва ли не главным врагам человечества;
  • старению кожи. Дело в том, что коллаген – это основной белок, из которого состоит кожа, кости, сухожилия, хрящи. Так вот в процессе гликации (коллаген вступает во взаимодействие с глюкозой) эти ткани как бы «сшиваются» между собой – «карамелизируются». В результате снижается тонус и эластичность кожи, появляются морщины, отеки и пигментные пятна, происходит обвисание тканей.

ВАЖНО! Многие ученые считают, что гликация определяет биологический возраст человека. И хотя процесс этот заложен самой матушкой-природой и является неизбежным, его можно замедлить.

5 способов чувствовать себя на миллион, а по сути – замедлить гликацию


Итак, если вы хотите еще долгие-долгие годы активничать и радоваться своему отражению в зеркале:

  1. Вместо сладостей, напичканных вредными быстрыми углеводами (глюкозой), отдайте предпочтение так званым медленным.
    Медленные и быстрые углеводы
    Мы не можем полностью обойтись без углеводов, ведь они являются источником энергии, но надо отдавать предпочтение полезным
  2. Не перекусывайте сладеньким в течении дня. Это вызывает скачки глюкозы в организме. Поверьте: 10-15 минут повышенной работоспособности не стоят того, что придет за ними – вялости, набору лишнего веса и расфокусированности внимания.
  3. Забудьте про полуфабрикаты. Во-первых, как правило, они содержат ударную дозу сахара (да, да, даже сосиски!), во-вторых, требуют приготовления при высоких температурах, а это, как помните, ускоряет процесс гликации.

    Продукты, которые надо ежедневно есть после 40 лет

  4. Пересмотрите свои кулинарные привычки:
    • вместо жарки отдавайте предпочтение тушению, бланшированию, варке, готовке на пару – так приготовление происходит при более низких температурах;
    • готовьте с закрытой крышкой. При контакте с воздухом образуется большее количество продуктов гликации;
    • возьмите за правило мариновать мясо в воде со специями перед приготовлением. Это значительно уменьшает количество продуктов гликирования в готовом блюде;
    • готовьте на медленном огне. Помним: меньше температура – меньше гликации!
  5. Минимизируйте количество красного мяса в рационе. Как правило, оно требует долгой обработки при высокой температуре.

Придерживайтесь этих простых правил хотя бы месяц-полтора и вы увидите первые позитивные изменения:

  • улучшится качество кожи. Уменьшится количество высыпаний, лицо будет выглядеть свежее и моложе;
  • снизится вес за счет улучшения обмена веществ;
  • прибавится энергии. Утреннего заряда бодрости вам будет хватать на целый день.

Разве это не стоит того, чтобы отказаться от круассана к кофе или конфетки «за компанию»? А ведь это не требует ничего, кроме силы воли! Бодрости духа вам и осознанности!

Оставить комментарий

Ваш e-mail адрес не будет опубликован.

X
Adblock
detector