О чае с бергамотом слышал едва ли не каждый любитель этого напитка, а большинство – и пробовали. Что же являет собой эта добавка и можно ли ее употреблять постоянно? Давайте разберемся в теме.
Что такое чай с бергамотом
Итак, бергамотовый чай – это питье, обогащенное натуральным маслом бергамота (Citrus bergamia).
Фрукт относится к роду цитрусовых и появился в результате скрещивания цитрона и померанца. Второе название – княжеская груша. Растет на деревьях высотой около 10 метров в средиземноморских странах и Южной Америке. Плоды круглой формы, горьковато-кислого вкуса.
Из плодов методом холодного отжима получают масло, которым затем обрабатывают чайные листья. Вот что такое бергамот в чае. Напиток приобретает изысканный, но в то же время насыщенный вкус с легкими цитрусовыми нотками.
Некоторые историки утверждают, что в Европе чай с бергамотом появился в 30-тых годах 19 столетия: некий китаец презентовал его тогдашнему премьер-министру Великобритании Чарльзу Грею. И с того времени напиток завоевал сердца множества европейцев: его пьют в холодном и горячем виде, с сахаром и без, с добавлением фруктов, ягод и любимыми круассанами – как кому вкуснее. Ах, да: и частенько называют Эрл Греем!
При грамотном употреблении такой чай может принести немало пользы организму.
Чай с бергамотом: польза и вред
Кроме обычных составляющих бергамотовый напиток содержит особые химические соединения – линалол, линалилаацетат и линалол. Благодаря им напиток имеет множество полезных свойств:
- антибактериальные и противовирусные. Что уж и говорить: немцы использовали чай с бергамотом для лечения инфекций до того, как были изобретены антибиотики;
- дезинфицирующие. Таким чайным отваром в народной медицине рекомендуется промывать небольшие раны и ссадины, «закисшие» глаза и воспаленные участки кожи;
- тонизирующие. Те, кто начинает утро с чашечки бергамотового чая, уже давно поняли: он бодрит не хуже кофе. Причем в умеренных количествах (2-3 чашки в день) не повышает артериальное давление.
При регулярном употреблении чай с бергамотом принесет еще больше пользы, но надо учесть противопоказания:
Преимущества | Недостатки |
---|---|
Нормализует работу желудочно-кишечного тракта. | Противопоказан при тяжелых хронических заболеваниях ЖКТ. |
Улучшает обмен веществ, а следовательно, способствует похудению. | |
Способствует снижению температуры при простудных заболеваниях. | Возможна аллергия на бергамот. |
Подавляет воспалительные процессы в организме. | |
Повышает либидо. | Не рекомендуется на поздних сроках беременности. |
Улучшает память. | |
Успокаивает нервную систему. | Нельзя пить при серьезном дисбалансе гормонов в организме. |
Нормализует обменные процессы в коже. | |
Понижает уровень «плохого» холестерина. |
К примеру, не так давно ученые итальянского университета Cantanzaro провели эксперимент: они «прописали» 200 пациентам с атеросклерозом 3 чашки некрепкого бергамотового чая в день. Употреблять напиток следовало в течении 2 месяцев, без сахара и его заменителей.
Анализы показали, что уровень «плохого» холестерина у участников эксперимента снизился на 39%, глюкозы – на 22%. А все пациенты с лишним весом немного похудели и чувствовали себя бодрее.
Вдохновились списком полезных свойств и не нашли противопоказаний, применимых к вам? Тогда самое время выпить чашечку ароматного напитка. А я расскажу, как это сделать по всем правилам.
Пошаговый план заваривания чая с бергамотом
Грамотное приготовление чая – гарантия того, что он принесет не только максимум удовольствия, но и пользы для организма. Поэтому не спешите – сделайте все как полагается:
Этап | Описание |
---|---|
Этап 1 | Обдайте керамический чайник кипящей водой. |
Этап 2 | Насыпьте в горячий чайник заварку: для чая средней крепости нужна 1 чайная ложка (без горки) на 200 мл воды, но вы можете уменьшать или увеличивать количество заварки – в зависимости от своих предпочтений. |
Этап 3 | Залейте чуть остывшим кипятком (80-90 градусов Цельсия) заварку и оставьте настаиваться под. крышкой 5-7 минут. |
Этап 4 | Разлейте напиток по чашкам, воспользовавшись ситечком и сполна насладитесь процессом чаепития. При желании можно добавить в бергамотовый чай немного сахара, есть его вприкуску со сладостями, сухофруктами и даже соленой брынзой – продукт от этого только выиграет! |
Важно! Не бойтесь покупать чай в пакетиках: ответственные бренды засыпают внутрь то же сырье, что и упаковывают в рассыпном виде. В этом случае напиток можно заваривать прямо в чашке или залить кипятком в чайнике несколько пакетиков.
Теперь вы точно знаете, как сделать ваше утро по-настоящему добрым! Осталось лишь освоить несколько хитростей от специалистов.
Еще больше интересной информации о бергамоте в видео:
5 хитростей, которые гарантируют, что вы влюбитесь в чай с бергамотом и влюбите в него своих близких
В каждом деле, в том числе и в заваривании чая, есть свои секреты – те самые, которые превращают продукт в настоящий шедевр.
И вот что советуют опытные бариста по поводу чая с бергамотом:
- Покупайте чай только от проверенных производителей – сэкономленные деньги не стоят испорченного удовольствия. Вот несколько хороших вариантов:
- Экспериментируйте с крепостью напитка: кому-то чайной ложки заварки на чашку чая будет достаточно, а кто-то сочтет такой напиток недостаточно крепким. Вы обязательно найдете свою идеальную пропорцию.
- Для заваривания чая используйте мягкую очищенную воду, так как жидкость из-под крана может испортить вкус напитка и придать ему мутный вид.
- Внимательно читайте информацию на этикетке: места на вашей кухне заслуживает только чай с натуральным маслом бергамота, а не с синтетическим ароматизатором – такой продукт не принесет вашему здоровью никакой пользы.
- Не пейте больше 2-3 чашек бергамотового чая в день. Именно это – рекомендуемая диетологами ежедневная доза. А чрезмерное употребление грозит нарушением пищеварения и сна.
Продукт | Описание |
---|---|
Листовой чай Earl Grey от Twinings https://ru.iherb.com/pr/twinings-herbal-tea-wild-berries-caffeine-free-20-tea-bags-1-41-oz-40-g/42164 | Сорт Эрл Грей являет собой идеальное сочетание ароматного черного чая с натуральным бергамотовым маслом. |
Черный чай Earl Grey «Двойной бергамот» от Stash Tea, 18 пакетиков https://ru.iherb.com/pr/stash-tea-black-tea-double-bergamot-earl-grey-18-tea-bags-1-1-oz-33-g/27544 | Продукт с высоким содержанием масла бергамота для тех, кто предпочитает насыщенные цитрусовые нотки. |
Чай черный, органический, с маслом бергамота от The Tao of Tea https://ru.iherb.com/pr/the-tao-of-tea-certified-organic-black-tea-and-bergamot-earl-grey-3-5-oz-100-g/37943 | Продукт органического происхождения, получил сертификат качества от международных организаций. Обладает крепким насыщенным вкусом. |
Придерживайтесь этих рекомендаций и чай с бергамотом не только порадует отменным вкусом, но и сделает ваше тело здоровее, а настроение – лучше. Тем более, это доступный и привычный продукт.
Чай с бергамотом – моя давняя и крепкая любовь. Похоже, жене пора начинать ревновать☺️. Ну а если серьезно, то вот что могу сказать: он и вправду отлично тонизирует – и никакой кофе не нужен!