4 этапа производства Alpro миндального молока

1 комментарий
mindalnoe-moloko-alpro

В последние годы молоко растительного происхождения стало особенно популярным. Сегодня на прилавке супермаркета можно встретить соевое, миндальное, гречневое, овсяное и даже кокосовое молоко.

Но предлагаю не торопиться, и детальнее остановиться на конкретном его виде – миндальном молоке Alpro – лидере продаж среди растительных питьевых продуктов.

Коровье и растительное молоко: отличия, сильные стороны и возможность взаимозамены

Популярность коровьего и растительного молока имеет свою историю. Первым делом, разумеется, появилось молоко коровье.

Его употребление в пищу человеком началось в тот период, когда люди сумели одомашнить первый рогатый скот. Но несмотря на его полезность и питательность, большой популярностью оно пользовалось лишь сперва. Затем его востребованность снизилась.

Это объясняется тем, что долгое время молоко не поддавали никакой обработке, поэтому оно состояло в числе наиболее скоропортящихся продуктов. Более того, несвежее молоко могло стать переносчиком кишечной инфекции или туберкулеза, поэтому к нему относились с опаской, и в большинстве из него готовили сыр или другие продукты ферментации.

В чистом виде коровье молоко стало популярным во времена Первой мировой войны. Оно оказалось недорогим и очень питательным продуктом, которое рекомендовали для употребления всем солдатам и простым людям.

Еще одним фактором, который повысил популярность коровьего молока стал процесс пастеризации, который начали применять в начале 20 века. Благодаря ему, молоко перестало быстро портиться, и стало гораздо безопаснее.

Но со временем популярность коровьего молока падает, и ему на смену приходит первое растительное молоко – соевое.

Изначально оно было «в диковинку», ведь о такой переработке растительных экстрактов никто до этого не слышал. Хотя многие исторические находки свидетельствуют об обратном – доказано, что соевое молоко изготавливали в Китае еще в 14 веке.

Со временем соевое молоко завоевывает доверие покупателей, и становится незаменимым продуктом на полках супермаркетов.

Почему коровье молоко стало ему уступать? Причин таких последствий несколько:

  1. В последнее время коровье молоко перенасыщено антибиотиками, а это значит, что пользы в таком продукте нет.
  2. Производство коровьего молока сильно загрязняет воду и почву, следовательно, вредит окружающей среде.
  3. Употреблять коровье молоко могут далеко не все – большая часть населения Земли имеет острую непереносимость лактозы.

К слову, большинство людей на планете не имеют предрасположенности к употреблению коровьего молока. Это объясняется тем, что перерабатывать молоко могут в совершенстве лишь младенцы. Затем лактаза в организме человека практически не вырабатывается, и коровье молоко уже не имеет для него такой пищевой ценности.

Но не будем приуменьшать полезные свойства коровьего молока. Если оно натурально, то оно имеет массу полезных витаминов и веществ.

Растительное молоко в свою очередь тоже особенно.

Во-первых, оно натурально, а стало быть, не содержит вредных добавок, консервантов или лекарств.

Во-вторых, его могут употреблять все, и даже те, кто страдает непереносимостью лактозы.

В-третьих, оно зачастую лучше усваивается организмом, и не вызывает разладов пищеварения.

Конечно, растительное молоко сейчас популярнее. Оно не вредит окружающей среде, и полезно для здоровья.

Тем не менее, назвать взаимозаменяемыми эти продукты нельзя. Каждое молоко ценно по-своему.

Со временем на смену соевому пришло миндальное молоко, и о нем мы поговорим немного детальнее.

Торговая марка Alpro: история появления соевого, а затем миндального молока

Как только соевое молоко одержало должную популярность, его производством занялись многие предприниматели.

В их числе оказался и бельгиец Филипп Вандермортеле.

В первую очередь его целью было освоить производство соевого молока – этим он занялся в 1981 году.

Изготовив соевое молоко в неизведанной до этого упаковке – тетра паке, он попытался реализовать продукцию, но потерпел неудачу. Супермаркеты отказывались реализовать такое молоко.

Правда, настойчивость молодого человека таки имела успех. Вскоре он стал успешным предпринимателем. Свой бренд он именовал Alpro.

Сейчас Alpro входит в состав компании Danone, и успешно реализуется по всему миру.

assortiment-TM
Ассортимент ТМ очень велик

После обретения популярности соевое молоко уступило пальму первенства миндальному молоку. Именно оно на сегодняшний день состоит в числе самых продаваемых продуктов растительного происхождения.

Многочисленные исследования доказали, миндальное молоко еще полезнее.

В этом отношении бренд Alpro тоже занял лидирующую позицию, ведь именно миндальное молоко Alpro является самым распространенным в мире, а также на территории РФ.

Молоко Alpro миндальное: в чем его особенности?

Миндальное молоко отличается не только приятным вкусом, но и рядом других важных свойств. Охарактеризуем их в полном объеме.

1) Состав миндального молока

Молоко из миндаля – конечно, не совсем тот продукт, который мы себе представляем. Все-таки термин «молоко» — животного происхождения.

Миндальное молоко подразумевает растительное происхождение. Оно состоит из миндаля и воды – никаких лишних добавок, синтетических веществ или примесей.

Такое молоко имеет богатый состав:

  • Кальций.
  • Цинк.
  • Фосфор.
  • Калий.
  • Магний.
  • Витамины А, С, Е.
  • Витамины группы В.
  • Медь.

Польза продукта, обогащённого таким составом, очевидна. Миндальное молоко незаменимо:

  • Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Укрепления нервной системы.
  • Улучшения тонуса мышц.
  • Улучшения состояния кожных покровов.

Также его неоспоримый плюс в том, что оно хорошо усваивается и переваривается организмом, не нарушает метаболизм.

При этом оно вкусное, имеет приятный миндальный запах и нежную консистенцию.

Обратите внимание: стакан миндального молока в день может обеспечить человеку нужный объем витаминов и полезных веществ.

opisanie-mindalnogo-moloka
Миндальное молоко действительно очень полезно

2) Кому показано к применению такое молоко?

Для употребления миндального молока не существует ограничений по возрасту. Его могут пить и взрослые, и дети.
Единственное противопоказание – личная непереносимость орехов.

Особенно оправданным будет его потребление для тех, кто:

  • Страдает непереносимостью лактозы.
  • Заботиться об окружающей среде.
  • Имеет определенные предпочтения в еде, например, является веганом.
  • Вынужден соблюдать строгую диету, ограничивающую потребление продуктов животного происхождения.

Употреблять в пищу миндальное молоко можно в чистом виде, или добавляя его к напиткам, в том числе, и кофе, кашам, коктейлям, смузи.

3) Ассортимент миндального молока Alpro

Ассортиментный ряд торговой марки очень богат, но если мы говорим непосредственно о миндальном молоке, то оно представлено в двух наименованиях – это классическое молоко и молоко без сахара.

Название напитка
Миндальный оригинальный
Миндальный без сахара
Где можно купитьhttps://online.metro-cc.ru/https://av.ru/
Фотоnapitok-mindalnyj-originalnyjnapitok-mindalnyj-bez-sahara
ХарактеристикаРастительный, безлактозный продукт с низким содержанием жировРастительный продукт без лактозы, сахара, с низким содержанием жиров
Расфасовка250 мл, 1 л250 мл, 1 л
Ценовая политикаОт 200 руб./1 л
От 90 руб./250 мл
От 290 руб./1л
От 90 руб./250 мл
Калорийность24 ккал/100 мл13 ккал/100 мл

Детальная информация о пищевой ценности и точках продажи содержится на официальном веб-сайте https://www.alpro.com/ru.

veb-sajt-alpro-com

Здесь же можно найти и рекомендации относительно мест приобретения продукции торговой марки Alpro.

torgovaja-marka-Alpro

4) Преимущества и недостатки миндальной продукции ТМ

Перечислим самые значимые сильные и слабые стороны продукта.

Преимущества
Недостатки
Вкусный напиток с приятным миндальным ароматом.Гораздо дороже своего «коровьего» аналога.
100% растительный продукт.
Не содержит жира, холестерина, добавок и антибиотиков.Может вызвать аллергию, если у человека есть личная непереносимость.
Легко усваивается, и имеет богатый состав.

Преимуществ очевидно больше, и тому есть логическое объяснение. К слову, я тоже нередко покупаю миндальное молоко – очень люблю кофе с его содержанием.

До этого употребляла исключительно молоко животного происхождения, но узнав, что оно в сочетании с кофе практически не усваивается, решила перейти на растительную продукцию.

Стоит заметить, после этого мое самочувствие стало лучше.

Как изготавливают миндальное молоко: пошаговый процесс

Процесс производства растительного молока относительно прост. Давайте взглянем, как он выглядит поэтапно.

Шаги
Описание
Шаг 1. Замачивание и промывание. В первую очередь миндаль замачивают в холодной воде, а затем тщательно промывают. Это необходимо, чтобы получить очищенное сырье.
Шаг 2. Измельчение. Чтобы произвести растительное молоко, сырье, то есть, миндаль нужно измельчить. Делают это без применения высоких температур, чтобы сохранить все полезные качества продукта.
Шаг 3. Фильтрация. На предпоследнем этапе остатки орехов отделяют от полезной массы. Делают это медленно и тщательно, чтобы сохранить растительный экстракт.
Шаг 4. Розлив. Чтобы миндальное молоко не портилось, его зачастую разливают в тетра упаковку. Так его срок годности может составить до 1 календарного года.

Как видите, даже технология производства растительного продукта нацелена на сохранение экологии и полезных составляющих.

kak-prigotovit-mindalnoe-moloko
При желании миндальное молоко можно приготовить самостоятельно

Плюсы и минусы употребления миндального молока:

ТОП-2 проверенных рецепта с добавлением миндального молока Alpro

Кто-то привык наслаждаться молоком без лишних примесей, а кто-то любит добавить его в блюдо для сытного завтрака.

Я предлагаю вашему вниманию 2 вкусных варианта применения молока ТМ Alpro:

  1. Овсяная каша к завтраку.

    Приготовьте яблоко, лимон, немного корицы и мяты, меда, 250 мл миндального молока и 75 г овсяных хлопьев.

    Первым делом сварите кашу – для этого залейте хлопья молоком и добавьте корицу. Варите смесь в течение 3-х минут.
    После того, как каша будет готова, добавьте в нее мед и немного мяты. Затем порежьте яблоко, и выдавите сок одного лимона.

    Дайте завтраку остыть в течение минуты, и наслаждайтесь результатом. Если захотите, можете добавить еще немного измельченного миндаля.

  2. Сытный смузи

    Не любите каши, тогда вот вам альтернатива – фруктово-ягодный смузи.

    Возьмите грушу, немного ежевики, имбиря, кленового сиропа и миндального молока.

    Очистите грушу от семечек и кожуры, так же поступите с имбирем. Измельчите все при помощи блендера с добавлением молока и сиропа.

    Приятного аппетита!

На этом подведем итог в обзоре миндального молока Alpro. Торговая марка Alpro – фаворит последних лет в области производства растительных напитков.

Польза миндального молока неоспорима, его можно употреблять как в чистом, так и разбавленном виде. Бренд Alpro гарантирует не только высокое качество своих товаров, но и приятный вкус и аромат.

1 комментарий

  1. Станислав, 42 года Город: Ижевск 3 мая, 2020 Ответить

    Все равно считаю, что полностью заменить коровье молоко растительным нельзя. Хотя о пользе миндального спорить не буду. Моя сестра, к примеру, с детства не переносит лактозу, и миндальное молоко – фаворит в ее рейтинге растительных напитков.

Оставить комментарий

Ваш e-mail адрес не будет опубликован.

X
Adblock
detector