ТОП-3 наименования семян для проращивания из интернет магазина

1 комментарий
semena-dlja-prorashhivanija

Здоровый образ жизни и правильное питание не сдают своих позиций уже несколько лет подряд. Следуя тенденциям современного мира, предлагаю проанализировать, что такое семена для проращивания, почему спрос на них постоянно растет, и кому можно добавить такой продукт в свой ежедневный рацион.

В чем польза семян для проращивания?

Повышенный спрос на семена для проращивания появился относительно недавно – около пяти лет назад. С того времени многие люди воспринимают семена для проращивания, как некую новомодную и полезную новинку.

На самом деле семена для проращивания действительно полезны, хотя в пищу употребляют не их, а проростки – только сформировавшиеся ростки растений. Это те семена, которые только начали активную жизнедеятельность, и пустили первый росток.

Только вот стоит заметить, что семена и их проростки, употребляемые в пищу, совсем не новинка для человека. В древние времена проростки использовали не только в кулинарии, но и медицине. С их помощью лечили от недугов, заживляли раны и набирались сил.

Сегодня тенденции к их употреблению возвращаются. Причин тому много.

Проростки, или первые ростки растения, обладают особым составом, который не сравним ни с чем другим в природе. Объясняется это тем, что в период прорастания ростки имеют много «задач» — им нужно пустить корни, потянуться к солнечным лучам, и сформировать листики. Они – словно аккумуляторы энергии, которая дает силы растению развиваться.

В проростках витаминов и полезных составляющих больше в десятки раз по сравнению с выросшими растениями или продуктами животного происхождения.

Они содержат витамины практически всех групп, а также клетчатку, антиоксиданты и ферменты.

Семена для проращивания, а точнее проростки способны:

  • Повышать гемоглобин.
  • Укреплять иммунитет.
  • Предотвращать старение.
  • Бороться с авитаминозом.
  • Очищать организм от шлаков.
  • Подымать настроение.
  • Бороться с депрессией, стрессом, упадком сил.
  • Улучшать зрение, память, концентрацию внимания.

Чтобы получить желаемый эффект, достаточно употреблять от 50 г проростков в день. Такое количество проростков пшеницы способны, к примеру, заменить дневную норму витамина С, что равно 6-10 стаканам апельсинового сока.

Богатый состав и широкий спектр действия семян практически делает их панацеей от всех возможных болезней и дисфункций.

polza-prorostkov
Польза проростков очевидна

Есть ли другая сторона медали?

Разумеется, не стоит все преимущества семян или проростков воспринимать, как единственно возможную точку зрения.

Семена для проращивания – это уникальный продукт, который при ежедневном употреблении в пищу может здорово укрепить здоровье и спасти от недугов. Однако и у этой медали есть обратная сторона.

Не все могут употреблять проростки, существуют определенные ограничения.

К примеру, производные семян для проращивания нельзя употреблять тем, кто:

  • Страдает целиакией, или непереносимостью глютена. В большинстве семян глютен содержится в большом количестве.
  • Имеет язву желудка, или другие серьезные заболевания ЖКТ. Проростки могут негативно сказываться на работе поджелудочной железы.
  • Имеет мочекаменную болезнь. Ростки стимулируют выведения песка и камней, поэтому могут стать причиной серьезного осложнения.
  • Еще не достиг 12-летнего возраста. Детям семена не желательны к употреблению. Они могут вызвать несварение, метеоризм, нарушение обмена веществ.

Учитывая вышесказанное, делаем вывод, что употреблять семена для проращивания можно только взрослым людям, не страдающим язвой и болезнями почек, а также тем, кто хорошо переносит глютен.

Чтобы подытожить все за и против, внесем данные в таблицу.

Преимущества употребления проростков
Недостатки рациона
Большое количество полезных ингредиентов: витаминов, антиоксидантов, ферментов.Достаточно большое количество противопоказаний.
Улучшение самочувствия, прилив сил и бодрости.Возможность личной непереносимости продукта.
Простота самостоятельного приготовления – вырастить семена можно самому и в домашних условиях.Специфический вкус некоторых проростков.

Какие семена для проращивания выбрать?

Перед тем, как начать употребление проростков в пищу, нужно еще правильно выбрать семена. Имеется в виду не только разновидность продукта, но и его качество.

Обратите внимание: семена для проращивания могут быть обработаны разными ядами и антибиотиками. Также они могут быть переносчиками серьезных инфекций. Чтобы не стать жертвой заражения или отравления, стоит выбирать семена очень внимательно.

Первое, на чем стоит заострить внимание – это внешний вид самих семян. Они должны быть чистыми, без повреждений, плесени и постороннего запаха. Если что-то из вышеперечисленного присутствует, от покупки семян лучше отказаться.

Также нужно учитывать:

  • Происхождение семян – это должны быть только проверенные производители.
  • Посевные свойства – семена должны быстро всходить.
  • Герметичность тары – продукт должен быть упакован в герметичную упаковку без малейших повреждений.
  • Отсутствие обработки – в идеале семена для проращивания не должны быть обработаны ядом.
  • Наличие маркировки и документов – каждый продукт должен иметь характерное обозначение от производителя, и продаваться при наличии разрешительной документации, а также свидетельства, как гарантии качества.

Что касается самого выбора продукта, то здесь ограничений практически нет. Наибольшей популярностью пользуются семена бобовых, овощей и зерновых.

Единственным исключением являются пасленовые культуры (перец и помидоры) – их не проращивают для употребления проростков, так как они имеют специфический вкус.

Проанализируем 7 наиболее популярных семян, которые используют для проращивания.

1) Соя

Семена сои для проращивания используются давно, и они являются одними из наиболее популярных. Причина тому – высокое содержание в проростках сои витаминов группы В и С, минералов и клетчатки.

rostki-soi
Ростки сои

Доказано, что такие проростки:

  • Улучшают память.
  • Концентрируют внимание.
  • Легко справляются с авитаминозом.
  • Помогают при заболеваниях поджелудочной железы.
  • Улучшают метаболизм.

Еще соевые проростки могут послужить профилактикой повышенного уровня холестерина, появления мочекаменной болезни, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Употреблять проростки сои можно с любым мягким сыром или творогом.

2) Пшеница

Проростки пшеницы популярны по многим причинам. Говорят, что они могут:

  • Служить профилактикой кариеса.
  • Предотвращать новообразования и онкологические заболевания.
  • Улучшать зрение.
  • Очищать организм от шлаков и токсинов, в частности кишечник, почки и печень.
  • Снимать отеки.
  • Улучшать состояние кожных покровов и волос.

Но эффект проростки пшеницы, как и многие другие, дают не сразу. Чтобы достичь результата, их нужно употреблять ежедневно на протяжении года.

rostki-pshenicy
Пшеница – одна из наиболее полезных культур для проращивания

3) Фасоль

Проростки фасоли – незаменимое средство в период эпидемий гриппа или ОРЗ. В них содержится большое количество калия, кальция, железа и витамина С.

Также их можно употреблять, когда:

  • Есть необходимость повышения гемоглобина.
  • Нужно способствовать профилактике диабета.
  • Имеются хронические заболевания, например, атеросклероз.

Фасоль можно добавить в блюдо или салат.

4) Овес

Проростки овса имеют очень широкий спектр действия.

Их можно принимать для:

  • Лечения заболеваний почек, печени, желчного пузыря, щитовидной железы, гепатита и туберкулеза.
  • Укрепления иммунитета.
  • Формирования крепкого мышечного корсета.
  • Нормализации работы желудка.
  • Обновления состава крови.
  • Профилактики тромбоза.

5) Бобы (нут, маш)

Бобовые семена для проращивания – еще один незаменимый продукт для нормальной жизнедеятельности организма.

Бобовые проростки способны:

  • Заживлять раны.
  • Снимать воспаления.
  • Улучшать состояние кожи и волос.
  • Выводить лишнюю жидкость из организма.

Лидером среди бобовых считается нут. Он имеет богатый состав: витамины группы В, А, С, а также минералы – железо, калий, кальций.

proroshhennyj-nut
Пророщенный нут

6) Чечевица

Чечевица, как и фасоль, незаменима в зимний период – время массового распространения гриппа и других вирусных заболеваний.

Она имеет в своем составе большое количество белка, кальция, магния, железа, фосфора, витамина С, Е и В.

Лучше всего ее принимать при:

  • Анемии.
  • Простуде.
  • Бронхите.
  • Пневмонии.
  • Ангине.

7) Ячмень

В проростках ячменя содержится большое количество витаминов: А, С, В12. Также здесь присутствуют цинк, железо и марганец.

Такие семена:

  • Улучшают пищеварение.
  • Повышают выносливость организма.
  • Нормализуют кислотно-щелочной баланс.

Наиболее рекомендованы к применению проростки ячменя молодым мамам – они повышают количество молока, и не вызывают аллергических реакций.

Вообще семена для проращивания – исключительно дело вкуса и необходимости. Если вы простужены, стоит выбрать чечевицу или фасоль. Хотите укрепить организм – выберите пшеницу или сою.

Также ориентируйтесь на вкусовые ощущения. Не все проростки одинаково могут вам понравится. Сперва попробуйте один вид, а затем продолжайте эксперименты.

Как прорастить семена у себя дома: пошаговая инструкция

В последние годы семена для проращивания чаще всего покупают вместе с приспособлением для их взращивания. Он имеет название спроутера, и подразделяется на 2 вида – автоматический и ручной.

В автоматическом все происходит без вашего вмешательства. Устройство само регулирует полив семян, и следит за их состоянием. В ручном варианте такие возможности отсутствуют, и весь процесс переходит в ваши руки.

Так как стоят подобные приспособления недешево – от 500-600 руб., их покупку можно отложить на потом. Существуют и другие проверенные способы взращивания семян самостоятельно.

Шаги
Описание
Шаг 1. Промойте семена водой. Первый этап – это всегда очистка семян под проточной водой. Мыть их следует тщательно до момента, пока вода не станет прозрачной. Пить такую воду нельзя, в ней могут сохраняться остатки ядов или лекарств.
Шаг 2. Замочите семена. После того, как семена были промыты, их стоит ненадолго замочить в воде. Если семена маленькие, хватит 3-4 часов, если большие – понадобится ночь (7-8 часов).
Шаг 3. Промойте семена, и уложите их в посуду. Когда семена немного постоят в воде, их снова нужно промыть. Теперь возьмите небольшую тарелку, укройте несколькими слоями марли, и уложите в нее семена. Покройте их водой на несколько пальцев – так, чтобы они только слегка соприкасались с водой.
Шаг 4. Создайте подходящие условия. Чтобы скорее увидеть первые проростки, тарелку с семенами поставьте в едва светлое и теплое место. Температура должна быть до 25 °С.
Шаг 5. Промывайте семена ежедневно, и меняйте воду. Чтобы семена не заплесневели, их нужно регулярно промывать. Делать это лучше всего несколько раз в день, промывая их под проточной водой.
Шаг 6. Спустя несколько дней выставите семена на свет. В течение 2-3 дней вы получите первый урожай. Как только увидите росточки, выставите их на свет, чтоб они позеленели, и концентрация хлорофилла увеличилась.
Шаг 7. Промойте и употребляйте в пищу. Если ростки уже позеленели, промойте их еще раз для удаления постороннего запаха, и наслаждайтесь результатом.
Шаг 8. Храните ростки в холодильнике. Чтобы замедлить рост семян, и продлить срок их службы, поставьте их в холодильник. В таком состоянии они смогут находиться до 2-х суток. При желании их можно переложить на темную ткань.
vremja-prorastanija-semjan
Анализ продолжительности замачивания и прорастания семян

Как видите, процесс совсем несложный, но есть и альтернативный, максимально простой вариант. Если не хотите возиться с постоянной заменой воды, уложите семена в сито, а его поставьте на чашку с водой. Воду в чашке меняйте, а семена промывайте прямо в сите – значительная экономия времени и сил.

К слову, я у себя дома использую как раз-таки этот вариант. Мне так удобнее. В будущем планирую купить спроутер – мне кажется, это позволит всегда иметь к завтраку немного полезных проростков.

primer-ispolzovanija-metoda
Наглядный пример использования метода

Условия и правила приема в пищу семян

Несмотря на такой простой процесс взращивания и высокую пользу от проростков, этих знаний для укрепления здоровья может быть недостаточно.

Чтобы польза для вашего организма была максимальной, запомните простые правила:

  1. Кушать проростки нужно утром, так как это «активная (живая)» еда.
  2. Начинать употребление в пищу таких продуктов должно быть постепенным. Вы не знаете, как отреагирует ваш организм, поэтому не перегружайте его.
  3. Лучше всего употреблять проростки зимой и весной, когда организм заметно страдает от авитаминоза.
  4. В идеале проростки не стоит поддавать термической обработке, лучше кушать их сырыми.
  5. Принимать в пищу проростки можно не только в чистом виде, но и как добавку к салатам, вторым блюдам, напиткам.

Для примера приведу вам несколько простых, но полезных рецептов.

Блюдо
Составляющие
Витаминный смузи Проростки пшеницы, банан, хурма, лесные ягоды, гвоздика, вода.
Овощной гарнир Проростки гречки, проростки льна, специи по вкусу.
Необычный десерт Мед, изюм, корица, проростки по вкусу.

И еще один важный момент: лучшими для употребления в пищу считаются проростки высотой до 1 см, и не старше 3-4 дней. Срок хранения их при этом не должен превышать 48-ми часов.

Способы проращивания + характеристика семян:

Купить семена для проращивания в интернет магазине: где и какие?

Покупать семена в непроверенных интернет магазинах я не советую, поэтому приведу в пример ТОП-3 продукта, которые можно приобрести на хорошо известном ресурсе https://ru.iherb.com

Фото
Наименование продукта
Описание
Стоимость
miks-semjan-dlja-prorastanijaNow Foods, Real Food, Микс семян для прорастания https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Real-Food-Zesty-Sprouting-Mix-16-oz-454-g/15377 Натуральная смесь семян для прорастания. В составе семена пажитника, редиса и клевера.
454 г/556 руб.
semena-brokkoliNow Foods, Real Food, Семена брокколи https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Real-Food-Broccoli-Seeds-4-oz-113-g/11256 Вегетарианские/ веганские семена для прорастания. Содержат большое количество питательных веществ.
113 г/374 руб.
boby-mungNow Foods, Бобы мунг https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Mung-Beans-16-oz-454-g/11572 Органические семена, богатые белком. Без ГМО. Веганский/вегетарианский продукт.
454 г/347 руб.
primer-sproutera
Пример спроутера. Стоимость на https://ru.iherb.com/ — 605 руб.

Семена для проращивания – далеко не новый, но хорошо исследованный продукт, который обладает рядом уникальных и полезных свойств.

Употреблять проростки в пищу можно не только при наличии явных проблем со здоровьем, но и для укрепления иммунной системы и улучшения настроения.

1 комментарий

  1. Алина, 25 лет Город: Омск 6 мая, 2020 Ответить

    Мне впервые попробовать проростки посоветовала подруга. Сначала, честно говоря, они мне не понравились, и эффекта от их употребления я не увидела. Но когда стала сама выращивать их, и добавлять в салаты регулярно, мое самочувствие улучшилось. Спустя полтора года даже зрение стало лучше.

Оставить комментарий

Ваш e-mail адрес не будет опубликован.

X
Adblock
detector