Для того, чтобы быть в добром здравии, совсем не обязательно покупать дорогие суперфуды в магазинах органической пищи и абонемент в элитный фитнес-центр – источником отличного самочувствия могут быть простые и доступные продукты.
Один из таких – молочная сыворотка.
Принцип действия молочной сыворотки
Нутрициологи уверены: причина многих заболеваний кроется в нарушении кислотно-щелочного баланса, ведь у большинства из нас рацион состоит из окисляющих продуктов. А сыворотка из молока как раз и является прекрасным ощелачивателем, помогающим поддерживать этот баланс.
Кроме того, в ее состав входят:
- много животного белка;
- жиры и углеводы;
- лактоза и пробиотики;
- витамины А, группы В, Е, С и другие;
- никотиновая кислота;
- целый набор макро- и микроэлементов: кальций, магний, фосфор, калий и др., а также такие редкие как кобальт, молибден, сера.
Такой богатый состав вкупе с низкой калорийностью (18-27 кКал в 100 г жидкости) делает сыворотку идеальным компонентом диетического питания. Он:
- нормализует работу желудочно-кишечного тракта и выделительной системы, а все благодаря высокому содержанию натуральных пробиотиков;
- препятствует воспалительным процессам в организме. Да, да, даже ваша кожа за регулярный прием сыворотки скажет вам спасибо и отблагодарит уменьшением высыпаний;
- стабилизирует кровяное давление и снижает риск атеросклероза за счет большого количества калия, магния и витаминов;
- улучшает работу нервной системы;
- предотвращает набор лишнего веса, ведь жиров в продукте нет. Так что готовьте ловить восхищенные взгляды на своей точеной фигурке:
Приготовьте продукт самостоятельно и вы будете уверены в его качестве:
Пошаговый план приготовления молочной сыворотки
- Возьмите натуральную (не магазинную) простоквашу и кастрюльку;
- Вылейте простоквашу в кастрюльку и поставьте на средний огонь.
- Сильно нагрейте (но ни в коем случае не дожидайтесь, пока закипит!) и оставьте остывать под закрытой крышкой.
- В процессе остывания сыворотка отделится от творожка.
- Слейте эту жидкость и употребляйте на здоровье!
ВАЖНО! Молочную сыворотку рекомендуется пить по 100-150 мл в день за полчаса до приема пищи, чтобы она хороша усвоилась и принесла пользу организму. На свой вкус можете добавить в нее кусочки фруктов или ягод, разбавить травяным настоем.
Любимое многими блюдо – окрошка –по классическому рецепту также готовится на молочной сыворотке.
Однако надо помнить, что даже такой суперпродукт имеет свою специфику: он является легким слабительным средством, поэтому первые «пробы пера» лучше сделать в выходной день или в отпуске. Не стоит его употреблять людям со слабым желудком.
Противопоказаниями к приему сыворотки также служат непереносимость лактозы и аллергические реакции.
Это не про вас? Тогда смело используйте силу натурального продукта себе во благо! Пусть он станет настоящим источником здоровья и красоты.
