ТОП-5 способов использования арахисового молока

Неотъемлемая часть здорового образа жизни – культура сбалансированного питания, где особое место отводится растительному молоку.

Этот полезный безлактозный продукт, богатый бесценным протеином, делают из различных орехов, семян или бобов. Наш сегодняшний разговор – о том, что представляет собой арахисовое молоко.

В чем польза растительного молока?

Прекрасной и полезной альтернативой животному молоку может стать молоко растительное.

Сырьём для приготовления растительного молока могут быть орехи (миндаль, грецкий орех, арахис, кешью и др.), злаки (рис, овёс, гречка и др.), семена (тыквенные, маковые, конопляные). Эти напитки, конечно, отличаются по вкусу и аромату, но все они полезны для организма.

Главное преимущество растительного молока – в отсутствии в его составе животного белка казеина. Дело в том, что казеин попросту не усваивается взрослым организмом, и поэтому употребление коровьего молока во взрослом возрасте в лучшем случае бесполезно, а в худшем – вредно.

Кроме того, согласно статистическим данным, в мире всё возрастает число людей разных возрастов, которые не переносят лактозу. Среди них немало детей в том числе. Поэтому употребление растительного молока становится для них не просто делом добровольного выбора, а жизненной необходимостью.

4 аргумента за и против употребления лосиного молока

Арахисовое молоко: оздоровление и омоложение на клеточном уровне

Несмотря на то, что арахис часто называют «земляным орехом», он всё-таки принадлежит к семейству бобовых.

Молоко из арахиса обладает тонким натуральным вкусом и лёгким приятным ароматом. Это – превосходная веганская альтернатива классическому коровьему молоку.

Безлактозное арахисовое молоко не вызывает аллергии и к тому же гораздо легче усваивается организмом, чем животное молоко. Этот полезный растительный напиток не несёт вреда сердечно сосудистой и пищеварительной системам.

Арахисовое молоко – отличный источник растительного протеина (содержащего все необходимые аминокислоты), сложных углеводов, минералов и витаминов. В нём содержится очень важная для нашего здоровья линолевая кислота. Попадая в организм человека, она запускает выработку линоленовой и арахидоновой кислот, которые контролируют уровень холестерина в крови.

Ещё один огромный плюс: присутствующая в арахисовом молоке фолиевая кислота активирует процессы обновления тканей на клеточном уровне.

Арахисовое молоко содержит:

• витамины (группы В, витамин С, Е, D, РР),
• минералы (кальций, магний, натрий, калий фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен),
• углеводы,
• белок, хорошо усваивающийся человеком,
• жиры высокого качества,
• ненасыщенные жирные кислоты.

Употребляя арахисовое молоко, мы получаем растительные жиры, которые предотвращают появление язв, гастрита, заболеваний печени. Этот напиток оказывает положительное влияние на свёртываемость крови и тем самым значительно облегчает течение гемофилии.

Обратите внимание: обладая превосходными антиоксидантными свойствами, арахисовое молоко защищает организм от атеросклероза, болезней сосудов и сердца, а также от онкозаболеваний.

Арахисовое молоко также полезно при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Однако нужно иметь в виду, что его не следует принимать в периоды обострения этих заболеваний.

1) Способы употребления в пищу молока из ядер арахиса

Способы	Описание
Альтернатива молоку животного происхождени	Молоко из бобов арахиса можно употреблять в пищу в случаях непереносимости лактозы, а также в периоды диет или во время поста. Это молоко очень популярно среди адептов вегетарианства.
Добавка в кофе	Этот растительный напиток можно не только употреблять в чистом виде, но сочетать с кофе, какао или чаем. Это не только придаст им приятный вкус, но и обогатит полезными веществами.
Основа для кремов и десертов	На основе арахисового молока можно готовить превосходные, очень вкусные и полезные десерты и кремы.
Ингредиент для выпечки	Молоко из арахиса, а также жмых, оставшийся после его приготовления, можно использовать в кулинарных экспериментах. Например – использовать в качестве прекрасной основы для выпечки. Это позволит значительно повысить степень её полезности для организма.
Альтернатива классическому коровьему молоку в приготовлении молочных каш	Растительное молоко из арахиса – замечательный ингредиент в рецептуре полезных цельнозерновых каш. Попробуйте – не пожалеете.

Как уже отмечалось выше, арахисовое молоко полезно как взрослым, так и детям.

Приготовление арахисового молока не займёт у вас много времени. Сделать его очень просто при наличии арахисовой пасты или порошка. Для приготовления одной порции (1 стакана) арахисового молока потребуется: 25 г арахисовой пасты и 250 мл питьевой воды.

4 этапа производства Alpro миндального молока

Последовательность действий такая:

• арахисовую пасту поместить в эмалированную ёмкость,
• добавить 3 столовые ложки воды,
• перемешать до получения густой однородной массы,
• добавить остальную воду и снова размешать,
• довести жидкость до кипения,
• держать на огне 10 минут,
• при желании добавить немного соли и сахара – по вкусу.

Если же вы приобрели цельный арахис, то его нужно измельчить с помощью комбайна или блендера.

2) Как приготовить молоко из цельного арахиса: пошаговая инструкция

А теперь предлагаю пошаговый рецепт молока из цельных арахисовых ядер.

Шаги	Описание
Шаг 1.	Нам понадобится всего два основных ингредиента: 1 стакан не обжаренных ядер арахиса и 6 стаканов питьевой воды.
Шаг 2.	Ядра перебрать (удалить некачественные – с пятнами или затхлые), тщательно промыть и замочить в трёх стаканах питьевой воды. Время замачивания – не менее пяти часов. Идеально – замачивать арахис на протяжении ночи, чтобы утром приготовить свежий растительный напиток (фреш).
Шаг 3.	По истечении положенного срока поместить разбухшие ядра арахиса в чашу кухонного комбайна или блендера.
Шаг 4.	Залить арахис тремя стаканами воды и взбивать в течение 3 минут.
Шаг 5.	Возможен также вариант использования погружного блендера.
Шаг 6.	Полученное арахисовое молоко процедить через льняную ткань или мелкое сито.
Шаг 7.	Вот и всё. Молоко из арахиса готово к употреблению. При желании можно обогатить его вкус, добавив немного мёда, сушёного имбиря, ванили или корицы.

P.S. Чаша комбайна или блендера должна быть большой, объёмом не менее 2,5 л. Если её объём меньше – тогда нужно разделить порцию на две части или использовать погружной блендер и ёмкость большего объёма.

Жмых, который остался после приготовления арахисового молока, подойдёт для выпечки – его полезно добавлять в тесто.

Хранить молоко из арахиса можно в течение трёх суток в холодильнике.

ТОП-5 причин регулярно пить молоко конопляное

Плюсы и минусы употребления арахисового молока

Арахисовое молоко обладает огромной пользой. Но, включая его в свой рацион, нужно учитывать и некоторые нюансы.

Польза и особенности арахисового молока:

ТОП-7 товаров от надёжных производителей

А теперь – мой список товаров, из которых можно приготовить арахисовое молоко.

2 фактора, определяющих, сколько стоит ослиное молоко

Наименование	Свойства
Паста из ядер арахиса (в порошке), PB2 Foods, The Original PB2, 455 г https://ru.iherb.com/pr/PB2-Foods-The-Original-PB2-Powdered-Peanut-Butter-16-oz-454-g/57781	Низкокалорийная порошковая паста из ядер арахиса. Качество сертифицировано. Веганский продукт с насыщенным сбалансированным вкусом. Для одной порции: 2 столовые ложки порошка развести в полутора столовых ложках питьевой воды или сока до получения однородной массы. Подходит для выпечки и в качестве ингредиента для других блюд.
Паста из ядер арахиса, Peanut Butter & Co., 455 г https://ru.iherb.com/pr/Peanut-Butter-Co-Old-Fashioned-Smooth-Peanut-Butter-16-oz-454-g/80515	Кошерная арахисовая паста без сахара. Веганский продукт. Обладает приятным утончённым вкусом, насыщает организм полезным протеином. Одна порция продукта содержит 8 г белка.
Взбитая паста из арахиса, Walden Farms, 340 г https://ru.iherb.com/pr/Walden-Farms-Whipped-Peanut-Spread-12-oz-340-g/39772	Низкокалорийная арахисовая паста. Обладает насыщенным натуральным ароматом. Прекрасно подходит для крекеров или тостов. Абсолютно не содержит жиров, углеводов, клейковины и сахара.
Порошок необработанного органического арахиса инков, MRM, 240 г https://ru.iherb.com/pr/MRM-Raw-Organic-Sacha-Inchi-Powder-8-5-oz-240-g/64587	Порошок из цельного необработанного арахиса. Экологичная упаковка. Сертифицированный веганский продукт, содержащий полноценный белок, полезные жиры, клетчатку. Без ГМО, глютена, ингредиентов животного происхождения, дрожжей и синтетических примесей. Страна-производитель – Перу. Арахис выращен в тропических лесах бассейна Амазонки. Подходит для приготовления напитков, смузи, йогуртов, выпечки, других блюд.
Сырой органический арахис из джунглей, Sunfood, 227 г https://ru.iherb.com/pr/Sunfood-Raw-Organic-Jungle-Peanuts-8-oz-227-g/50420	Сырой дикий арахис, собранный в джунглях Амазонки. Экологичная упаковка. Обладает тонким вкусом и мягким ароматом. Веганский продукт. Обладает богатым вкусом и высокой питательной ценностью. Не содержит ГМО, глютена, соли, масла, сахара, консервантов и других синтетических добавок. Является превосходным источником магния, фосфора, марганца и полноценного растительного протеина, содержащего девять незаменимых аминокислот. Рекомендуется добавлять в салаты фруктовые смеси, коктейли или лакомиться прямо из пакетика.
Порошковое арахисовое масло, мадагаскарская ваниль, PB2 Foods, The Original PB2, 185 г https://ru.iherb.com/pr/PB2-Foods-The-Original-PB2-Powdered-Peanut-Butter-Madagascar-Vanilla-6-5-oz-184-g/88675	Низкокалорийное арахисовое масло в порошке. Лёгкое и универсальное. Сертифицированный кошерный продукт. Обладает насыщенным вкусом, обогащён мягким приятным ароматом мадагаскарской ванили. Без глютена. Содержит на 90% меньше жира, чем традиционное арахисовое масло. В одной порции – 6 г протеина. Способ употребления: 2 столовые ложки – на полтора стакана питьевой воды или сока. Подходит для приготовления напитков, коктейлей, смузи, а также для выпечки и других полезных блюд.
Арахис из джунглей, Суперфуд, Foods Alive, 230 г https://ru.iherb.com/pr/Foods-Alive-Superfoods-Jungle-Peanuts-8-oz-227-g/81402	Дикий арахис из амазонских джунглей. Сертифицированный органический веганский продукт без ГМО и глютена. Орехи собраны близ границы Эквадора и Перу. Богаты полезным протеином, содержащим 9 незаменимых аминокислот; обладают насыщенным вкусом и лёгким приятным ароматом. Орехи можно добавлять в любимые миксы, мюсли, салаты или просто есть в натуральном виде. Подходят для приготовления арахисового масла или молока в домашних условиях.

Арахисовое молоко – отличный вариант для тех, кто не переносит лактозу или по каким-либо причинам не употребляет классическое молоко животного происхождения. Этот растительный напиток обладает широчайшим спектром полезных свойств, которые являются профилактикой многих заболеваний, включая онко.

А кроме того, молоко из ядер арахиса – эффективное средство поддержания организма в тонусе, омолаживающее ткани на клеточном уровне.