14 аргументов о пользе и вреде чая матча

chaj-matcha-polza

Матча чай – польза, да и только, утверждают специалисты. Так ли это на самом деле, и чем так полезен для здоровья этот напиток, разберемся в сегодняшней статье.

Что такое матча, и в чем его отличия от простого зеленого чая?

Впервые о матча чае узнали примерно в 600-700 гг. нашей эры. Тогда он был популярен в Китае, позже его оттуда привезли в Японию, и сегодня чай матча считается напитком исключительно японским.

Чисто теоретически от привычного нам зеленого чая матча отличается не слишком сильно. На самом деле это тот же зеленый чай, но со своей изюминкой.

Во-первых, чай матча выращивают исключительно в экологически чистых условиях, во-вторых, он имеет особенную технологию сбора и приготовления.

Ее особенность в том, что за 2-4 недели до сбора урожая чайных листьев, их лишают солнечного света, благодаря чему хлорофилл выделяется растениями усерднее, и в результате они приобретают свой необыкновенный нефритовый оттенок.

ДО
ПОСЛЕ
vyrashhivanie-matcha-chaja

Первое время матча чай произрастает, как и любой другой вид зеленого чая.
sbor-matcha-chaja

Перед сбором урожая его накрывают сетками, который практически не пропускает солнечный свет.

Во-первых, чай матча выращивают исключительно в экологически чистых условиях, во-вторых, он имеет особенную технологию сбора и приготовления.

Ее особенность в том, что за 2-4 недели до сбора урожая чайных листьев, их лишают солнечного света, благодаря чему хлорофилл выделяется растениями усерднее, и в результате они приобретают свой необыкновенный нефритовый оттенок.

Характерно для чая матча также и то, что его не заваривают в чашке, как обычный чай. Чай матча имеет порошкообразную консистенцию, к которой добавляют воду, и хорошенько перемешивают.

По сути, получается настоящее блюдо, а не просто напиток.

Благодаря таким особенностям, матча чай имеет очень яркий цвет, насыщенный аромат, и очень интересный вкус – от сладкого до терпкого с легкой горчинкой.

В сухом виде матча больше походит на васаби, он острый, и скорее напоминает пряность, нежели чай.

Из порошка матча готовят не только напитки, его добавляют в выпечку, кондитерские изделия и даже косметику.

И что самое главное, он очень полезен.

Матча чай: состав и польза

Состав и свойства чая матча превосходят любые другие сорта чаев, кофе и даже некоторых витаминов.

В чае матча содержатся витамины А, В, Е, С и К. Это сильнейший природный антиоксидант, который всячески препятствует старению кожи и способствует продлению молодости.

Еще в нем есть минералы такие, как магний, калий, йод, цинк, железо и кальций. Этот напиток бодрит и освежает. В нем содержится много кофеина, благодаря которому он заряжает энергией лучше любого кофе.

Важно: помимо кофеина в нем присутствует л-тианин, который уменьшает чувство нервозности, чего не скажешь о простом кофе.

Матча повышает выносливость организма на 24% — это данные проведенных исследований. Еще он отлично расслабляет и способствует очищению мыслей и духовному равновесию.

jarkij-cvet-chaja-matcha
Чай матча отличается ярким цветом, ароматом и вкусом

Лучшие полезные свойства

Чай матча – это польза, и здесь бессмысленно спорить. Его состав трудно переоценить, а полезность подтверждают не только исследователи, но и сами японцы. Статистические данные говорят о том, что в регионах выращивания чая матча средняя продолжительность жизни граждан заметно выше, нежели в других областях Японии.

Доказано, что чай матча:

  1. Улучшает иммунную систему, укрепляет ее, и помогает организму противостоять болезням и инфекциям.
  2. Ускоряет обменные процессы, способствует заживлению ран, выздоровлению.
  3. Очищает кровь, препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, снижает риск инфаркта и инсульта.
  4. Способствует ускоренной регенерации клеток.
  5. Снижает уровень «плохого» холестерина.
  6. Препятствует образованию камней в почках, желчном пузыре.
  7. Улучшает память, усиливает концентрацию внимания и усидчивость, противостоит стрессу и борется с проявлениями депрессии.
  8. Помогает при похудении, расщепляет жировые отложения без вреда для желудка или организма.
  9. Способствует скорейшему восстановлению организма после физических нагрузок.
  10. Борется со свободными радикалами, чем продлевает молодость организма, и служит профилактикой таких серьезных заболеваний, как онкология.

Употреблять чай матча для улучшения состояния всего организма рекомендуют каждый день по одной-две чашечки. Говорят, что и для детей чай матча очень полезен, но не в концентрированном виде, и в размере не более одной чашки в день.

Открываем карты: зеленый чай матча – только польза, или есть и вред?

Редкий продукт не имеет две стороны медали. Это же относится и к зеленому чаю матча.

Давайте проанализируем возможный вред и побочные эффекты данного фитонапитка:

  • Чай матча может вызывать личную непереносимость, и стать причиной аллергии, и это вполне объяснимо. Люди, которые страдают непереносимостью кофеина, не смогут побаловать себя чашечкой матча, так как кофеина в нем даже больше, чем в кофе.
  • Из-за высокой концентрации кофеина, употреблять чай матча стоит не в больших количествах, и задолго до сна – лучше не позднее, чем 6-7 часов перед сном. При употреблении матча в больших количествах человек имеет все шансы получить переизбыток кофеина. Это чревато возникновением плохого самочувствия, расстройства, головных болей, тошноты.
  • Беременным и кормящим мамам матча чай тоже противопоказан – в нем слишком много кофеина.
  • Матча чай, как и другие зеленые чаи, склонен абсорбировать из окружающей среды свинец, который может накапливаться в организме. Но при употреблении простого чая риск «проглотить» свинец не так серьезен. С матча чаем все обстоит иначе: из-за того, что он не заваривается, а растворяется, весь накопленный им свинец может оказаться в вашем организме.

И теперь о дозировках: одна чашка матча чая не должна содержать больше, чем 5 г порошка. Увеличение дозировки чревато перенасыщением кофеина.

Также не забывайте, что нельзя употреблять давно приготовленный чай.

О пользе и вреде чая матча спорят давно, но кажется, здесь верна старая истина: все хорошо в меру.

alternativa-zelenogo-chaja
Одна чашка чая матча заменяет 10 чашек простого зеленого чая

Как выбрать и приготовить лучший чай?

Чтобы извлечь максимум пользы для организма, чай матча нужно уметь правильно готовить. Для этого используют 2 технологии: усутя и койтя. Рассмотрим особенности каждой из них.

ШагиОписание
Технология №1. Койтя
prigotovlenie-chaja-po-tehnologii-kojtja
Шаг 1. Приготовьте составляющие
Ими станут 4 г порошка матча и 5 мл горячей воды. Также понадобится сухая подогретая посудина.
zavarka-chaja-po-tehnologii-kojtja
Шаг 2. Заварите чай
В посудину насыпьте чай матча, залейте его водой, и медленно перемешайте. На выходе вы получите немного густой чай со сладким и немного терпким вкусом.
Технология №2. Усутя
prigotovlenie-chaja-po-tehnologii-kojtja-usutja
Шаг 1. Возьмите все необходимое
Вам потребуется 2 г порошкообразного чая, 80 мл воды температуры кипятка и посудина, желательно подогретая.
zavarka-chaja-po-tehnologii-kojtja-usutja
Шаг 2. Приготовьте напиток
Насыпьте в посуду чай, залейте его водой. Теперь долго помешивайте чай. У вас получится очень легкий, освежающий напиток с легкой и приятной горчинкой.

Не существует единого мнения относительно того, сколько чая потребуется на порцию именно вам. Специалисты говорят, что со временем вы сами поймете, какая дозировка является для вас оптимальной.

keramicheskaja-posuda-i-bambukovyj-venchik
Для приготовления чая матча понадобится керамическая посуда и бамбуковый венчик

Что касается выбора чая, то к нему стоит подойти со всей ответственностью, ведь в продаже можно встретить совсем ненатуральный чай, который не принесет вам ни удовольствия, ни пользы.

Итак, настоящий чай матча:

  • Имеет яркий запах и цвет. Это обусловлено технологией его выращивания и обработки.
  • Дорогой. Для того, что приготовить 30 г порошка матча, требуется не менее часа работы.
  • Производят в Японии. Несмотря на то, что в Японию матча привезли из Китая, именно японский напиток считается самым полезным и вкусным.

И ни в коем случае не покупайте чай, который вырастили якобы в России или странах СНГ. Здесь никто не выращивает настоящий матча чай.

7 шагов к здоровью при помощи чая с розмарином

Полезные свойства чая матча:

ТОП-7 товаров в продаже

Найти настоящий чай вполне реально, если знать, где искать. Ниже ТОП товаров, которые можно приобрести онлайн от надежных производителей.

Наименование



Двусторонний нефритовый массажер для лица из нержавеющей стали

Органический порошкообразный чай матча, который упакован в экологическую упаковку. Не содержит ГМО, глютена, сахара и консервантов. Страна происхождения: Япония.

otzyvy
 zakazy




The-Tao-of-Tea-Organic-Powdered-Matcha-Green-Tea-Liquid-Jade
Порошок матча чая, The Tao of Tea, 85 г

На 100% органический порошковый чай матча. Происхождение: Япония. Содержит витамины, микроэлементы и антиоксиданты. Упаковка рассчитана на 60 чашек напитка.

otzyvy
zakazy




california-gold-nutrition-superfoods-poroshok-zelenogo-chaja-matcha
Порошкообразный чай матча, California Gold Nutrition, 114 г

Сертифицированный матча чай, который поставляется из Японии. Пригоден для приготовления напитков, в качестве приправы и добавки в выпечку.

otzyvy
zakazy




matcha-poroshkovyj-zelenyj-chaj-japonskij-sort
Порошковый зеленый чай матча, Sencha Naturals, 30 г

Премиальный японский матча чай, измельченный до состояния пудры. Имеет необыкновенный вкус. Одной упаковки достаточно для 20 порций напитка.

otzyvy
zakazy




Премиальный чай матча, Organic Traditions, 100 г

Натуральный органический чай матча в порошке. Для приготовления чайных напитков и матча латте. Веганский сертифицированный продукт.

otzyvy
 zakazy



Organicheskiĭ-chaĭ-matcha-dlja-ceremoniĭ
Органический чай матча, Wilderness Poets, 22 г

Чай матча высокого качества, родом из Японии. Не содержит добавок и ГМО. Имеет сертификат качества. Органический продукт.

otzyvy
zakazy

Польза и вред чая матча – это по-прежнему предмет споров многих специалистов, ученых и простых любителей вкусного напитка. Разумеется, он имеет ряд противопоказаний и побочных эффектов, но он, как ни один другой, освежает, омолаживает и бодрит организм.

1 комментарий

  1. Наталья, 45 лет Город: Пермь 1 октября, 2020 Ответить

    Совсем недавно попробовала чай матча, и теперь я его фаворит. Его действительно не сравнить с обычным чаем, и уверена, что пользы в нем и вправду много. Теперь всегда заказываю его в кафе вместо кофе. Пора и домой купить.

Оставить комментарий

Ваш e-mail адрес не будет опубликован.

X
Adblock
detector